দারুণ সব খাবারে উপভোগ করুন পূজার দিনগুলো



বাঙালি সনাতন ধর্মাবলম্বীদের মধ্যে তারাই সবচেয়ে ভাগ্যবান যারা দুর্গা পূজার দিনগুলোতে বাড়িতে বসে মায়ের হাতের রান্না উপভোগ করতে পারেন। বাঙালিদের জন্য নিজেদের রসুই ঘর যেন স্বর্গতুল্য। পূজার দিনগুলোতে কি কি আইটেম চেখে না দেখলে পূজার পুরো মজাটাই মিস হয়ে যাবে তার একটি সংক্ষিপ্ত বিবরণী নিয়ে আমাদের আজকের প্রতিবেদন।

সকালের নাস্তা

সকালের নাস্তায় একেকদিন ট্রাই করে দেখতে পারেন একেক রকমের খাবার। তার কিছু নমুনা দেখে নেয়া যাক-

ফুলকো লুচি

আলু চচ্চড়ি বা আলুর দম

মটরশুঁটির কচুড়ির সাথে রায়তা

লুচি আর পাঁঠার মাংস

মরিচ লুচি (কালো গোলমরিচের গুড়া দিয়ে বানানো) এবং হিং দেয়া আলুর তরকারি

রাধাবল্লভীর সাথে ছোলার ডাল এবং আলুর দম

তিনকোণা পরোটার সাথে আলু-কুমড়োর ছেঁচকি এবং বেগুন ভাজা

দুপুরের খাবার

লাঞ্চের জন্য যে যে খাবার লিস্টে রাখতে পারেন-

মুড়ি ঘণ্ট

মটরশুঁটির পোলাও

কাচ্চি বিরিয়ানি

মোরগ পোলাও

মিষ্টি পোলাও

ইলিশ পোলাও

সবজি

হিন্দু ধর্মাবলম্বীদের যেকোনো অনুষ্ঠানে সবজির একটা আলাদা আইটেম থাকেই, এবার মেন্যুতে রাখতে পারেন-

লাল শাক ভাজি

করলার শুকনা তরকারি

শুক্ত

আলু ভাজা

আলু- ধনেপাতার তরকারি

পটলের পোস্ত

দই ফুলকপি

মোচার ঘণ্ট

আলুর দম

নবরত্ন কোরমা

আমিষ

আমিষের বিভিন্ন পদের মধ্যে রাখতে পারেন-

মাছ

চিকেন

মাটন

শর্ষে ইলিশ

তেলাপিয়া শর্ষে

স্পাইসি টেংরা

ইলিশ বেগুন

চিকেন দো-পেয়াজা

চিকেন কারি

চিকেন চাপ

খাসির কষা মাংস

ভেজ মাটন কারি

কিমা মাটন

মাটন রেজালা

মিষ্টান্নের তালিকায় রাখতে পারেন-

দই

কুলফি আইসক্রিম

সন্দেশ

নলেন গুড়ের পায়েস

রাবড়ি

সরপুরিয়া

গাজরের লাড্ডু

সেমাই

গাজরের হালুয়া

সুজির হালুয়া

খাবার-দাবারের সাথে জমে উঠুক পূজার আনন্দ।

বিডি ইউথ পরিবারের পক্ষ থেকে সবাইকে শারদীয় শুভেচ্ছা।

স্ক্র্যাচিং ক্যানভাস ডট কম অবলম্বনে, ছবি: ইন্টারনেট থেকে সংগৃহীত


More news